小灶台 大舞台

2011-07-31 13:02:35 来源: 网易教育论坛 举报
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他,帅气阳光,乐观向上;他,文质彬彬,举止稳重;他,意志坚定,坚强执着,他,就是安徽新东方烹饪专修学院2010年大厨精英专业优秀毕业生、杰出学子张新松。

成功学子——张新松
成功学子——张新松

网易教育讯  他,帅气阳光,乐观向上;他,文质彬彬,举止稳重;他,意志坚定,坚强执着,他,就是安徽新东方烹饪专修学院2010年大厨精英专业优秀毕业生、杰出学子张新松。

有人说只有一流大学才能培养出那种气质高雅,技术高超的专业人才,当你见到张新松本人的时候,相信大家一定会向他投向赞许的目光,确切的说,他就是现在社会餐饮业争宠的技能型、专业型、复合型人才的典范。

安徽新东方  一见钟情

回忆当年,父亲说经常在中央电视台看来自安徽新东方烹饪学院的吴斌大师表演节目,也经常在安徽电视台看过安徽新东方的一些新闻,就鼓励从小喜欢在厨房里捣弄的张新松学厨师,又经过在合肥上大学的姐姐的实地考察,2008年9月,张新松满心欢喜的来到了安徽新东方,虽然经常在电视上看到安徽新东方烹饪专修学院的广告,但当他到校园里从实训大厅、到教室、寝室、食堂参观一遍的时候,他兴奋的对父亲说:“我很喜欢这里,老爸请相信我,这两年我一定不会让你失望,一定会成为你的骄傲!”

一分耕耘  一分收获

怀揣梦想,带着希望,带着寄托,张新松开始了两年的努力和拼搏。张新松还清晰的记得,入学后的第二天,他们就开始学习基本功,往后的每天,老师都会发原材料让他们练习切丁、切丝、切片,还有翻锅练习。那时候的张新松才渐渐的了解到厨师的含义,并不是只把菜炒熟就叫厨师了,要色香味俱全才叫菜,从此,张新松对厨师产生了更大的兴趣。

每一天,张新松都废寝忘食地学习各类烹饪知识,缠住老师问这问那,直到把问题弄懂为止;每一天,在校园的刀工房、切配大厅、热菜大厅,都可以看到张新松忙碌的身影。他喜欢读书,特别是一些与烹饪技能相关的书籍,如酒店管理、餐饮管理,以及各国烹饪文化的书籍。他知道烹饪是一项综合性学科,除了要具备高超的烹饪技能,还要懂得食材搭配、营养调理等知识,当所有的东西融会贯通的时候,才能成为一名大师。

功夫不负有心人,无论在学校组织的烹饪大赛,还是省内、国内组织的各类烹饪大赛,张新松都获得了无数大奖,专业课尤其是热菜和雕刻,那是他最精彩的特长。两年来,作为班委的张新松,经常帮助同学们解决问题,但凡同学不会的地方,他都会耐心的讲解,一遍一遍的为同学们操作示范,直到同学弄懂为止。无论天多晚、天多热,都阻挡不了他在班里分享自己的学习心得。同学们都说,看到了张新松,就仿佛看到了夏日里的一泓清泉,心里就充满了激情、充满了力量。

小灶台  大舞台


张新松就这样在忙碌中度过了快乐而精彩的校园时光。由于成绩优秀,专业技术精湛、综合管理能力强,在毕业前三个月就已经被合肥万达威斯汀、两淮豪生、嘉兴隆聚餐饮集团、梦都集团等几家星级酒店争相录用。那个时候,对于老家是滁州的张新松来说,就想到南方闯一闯,于是选择了浙江嘉兴隆聚餐饮集团工作。

有很多时候,许多人一年的表现就能够浓缩一生的表现。在安徽新东方烹饪专修学院两年来的努力拼搏、乐观向上,同样,在工作中依然如故,甚至更加精彩。据安徽新东方烹饪专修学院的就业办老师回访,无论是嘉兴隆聚餐饮集团的同事、还是领导,无一不称赞张新松的,都说这小伙聪明、能干、乐观、积极,是大家学习的好榜样。

张新松对笔者说,现在工作有一年了,每天都围绕在现代化的三尺灶台前挥勺弄菜,小灶台更像一个大舞台,展示了他无尽的精彩。烹饪也是一门与时俱进的课程,他将继续努力,学海无涯,希望以后能够在更大的舞台上绽放精彩。

丁靓婧 本文来源:网易教育论坛 责任编辑:王晓易_NE0011
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