用美食拉近海峡两岸的距离

2011-08-23 17:00:53 来源: 网易教育论坛 举报
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遥望海峡的对岸,我们用烹饪文化拉近彼此的距离。在第十一届国际美食艺术大赛上,四川八依军烹校的老师斩获大奖,用美食拉近海峡两岸的距离.

凤戏牡丹
凤戏牡丹

荷塘恋雨
荷塘恋雨


网易教育讯  2011年8月21日上午,由台湾中国国际艺术美食艺术节交流会主办,第十一届国际美食艺术大赛在四川成都龙泉隆重举行。本次大赛以美食为媒,交流厨艺,展现两岸及全世界烹饪界从业人员的厨师水平,进一步推动和世界各国的美食交流与碰撞,促进海峡两岸厨艺界交流。 从而达到“汇聚世界名厨,厨艺纵情交流”的宗旨。

此次大赛,大陆各界烹饪大师与来自台湾、美国、日本、韩国、菲律宾、新加坡、马来西亚及国内厨艺大师同台竞技。四川八依军烹校的老师高水与古程也参加这样的一场烹饪盛会,并精湛的技艺获得了佳绩。古程老师以“荷塘恋雨”获得了热菜类特金奖、高水老师以“风戏牡丹”获得了雕刻类金鼎奖。

在校烹饪大师高水与古程参加了此次大赛,参赛作品《凤戏牡丹》、《荷塘恋雨》,其精湛的厨艺更是倍受观众评委好评。

一位来自台湾的烹饪大师在采访中说到:中国千年烹饪文化的传承,川菜更是受到海内外美食爱好者的青睐。通过此次对中国川菜文化、饮食文化、烹饪文化更深层次的了解,通过此次大赛的同台竞技,厨师行业烹饪水平将再一次提升一个台阶。希望能通过我们一直热爱的美食文化、烹饪文化,再一次拉近海峡两岸的距离,并让我们共同推动烹饪行业的发展,让中国传统美食文化美誉满天下。

美食的传承与发展离不开烹饪老师,四川八依军烹校作为中国川菜教育第一品牌,自建校二十几年以来,学校一直重视教师队伍建设,从各类高等烹饪院校引进优秀烹饪人才,致力于川菜烹饪教育。

丁靓婧 本文来源:网易教育论坛 责任编辑:王晓易_NE0011
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