用美食拉近海峡两岸的距离

2011-08-23 17:00:53　来源: 网易教育论坛举报

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遥望海峡的对岸，我们用烹饪文化拉近彼此的距离。在第十一届国际美食艺术大赛上，四川八依军烹校的老师斩获大奖，用美食拉近海峡两岸的距离.

凤戏牡丹

荷塘恋雨

网易教育讯 2011年8月21日上午，由台湾中国国际艺术美食艺术节交流会主办，第十一届国际美食艺术大赛在四川成都龙泉隆重举行。本次大赛以美食为媒，交流厨艺，展现两岸及全世界烹饪界从业人员的厨师水平，进一步推动和世界各国的美食交流与碰撞，促进海峡两岸厨艺界交流。从而达到“汇聚世界名厨，厨艺纵情交流”的宗旨。

此次大赛，大陆各界烹饪大师与来自台湾、美国、日本、韩国、菲律宾、新加坡、马来西亚及国内厨艺大师同台竞技。四川八依军烹校的老师高水与古程也参加这样的一场烹饪盛会，并精湛的技艺获得了佳绩。古程老师以“荷塘恋雨”获得了热菜类特金奖、高水老师以“风戏牡丹”获得了雕刻类金鼎奖。

在校烹饪大师高水与古程参加了此次大赛，参赛作品《凤戏牡丹》、《荷塘恋雨》，其精湛的厨艺更是倍受观众评委好评。

一位来自台湾的烹饪大师在采访中说到：中国千年烹饪文化的传承，川菜更是受到海内外美食爱好者的青睐。通过此次对中国川菜文化、饮食文化、烹饪文化更深层次的了解，通过此次大赛的同台竞技，厨师行业烹饪水平将再一次提升一个台阶。希望能通过我们一直热爱的美食文化、烹饪文化，再一次拉近海峡两岸的距离，并让我们共同推动烹饪行业的发展，让中国传统美食文化美誉满天下。

美食的传承与发展离不开烹饪老师，四川八依军烹校作为中国川菜教育第一品牌，自建校二十几年以来，学校一直重视教师队伍建设，从各类高等烹饪院校引进优秀烹饪人才，致力于川菜烹饪教育。