专家提示如何控制摄入过量食品添加剂

2011-10-20 15:32:46 来源: 新华网 举报
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新华网沈阳10月20日电(记者杨成军)沈阳市食品安全委员会日前发布了一系列食品安全常识,相关食品专家提示广大市民,食品添加剂并非毒品,合理使用不会危害人体健康,关键是控制好摄入量。

食品专家指出,人们喝的各种饮料中有香精、甜蜜素,就连早餐的油条中也有添加剂,食品里添加食品添加剂是正常的。人们在生活中拒绝食品添加剂,既不现实也不可能。有的添加剂属于营养素,例如维生素、矿物元素,适当地添加对身体是有益无害的。有的添加剂虽然没有营养价值,但是也很有必要,例如防腐剂。虽然防腐剂这个名称让某些人听了觉得很可怕,“不含防腐剂”成了某些食品的卖点,但是对于需要长久保存的食品,使用防腐剂是有必要的。如果不使用防腐剂,食物一旦腐败变质,微生物产生的毒素反而可能对身体健康造成更大的危害。

食品专家表示,按照百姓的饮食习惯初步估算,成人每天摄入体内的食品添加剂不超过10种,含量小于0.05毫克。尽管如此,要想避免摄入大量的食品添加剂,一是最好买原材料回家自己做,二是购买食物的时候要选择正规产品,尽量选择接近天然形态的食品。此外,还应少吃高度加工食品,如薯片、饼干、派等;还要小心太亮丽的食物,这些往往都含有食用色素。(来源:新华网)

netease 本文来源:新华网 责任编辑:王晓易_NE0011
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