安徽新东方烹饪学院 厨师成长的摇篮

2011-12-30 11:45:47 来源: 网易教育论坛 举报
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笔者从安徽新东方烹饪学院招生办了解到,近几年来,随着人民生活水平的提高,餐饮业得到迅猛发展,前来安徽新东方学习厨师的学生人数日益增加,为的就是看中餐饮业未来的发展前途。

安徽新东方成功学子报告会
安徽新东方成功学子报告会

网易教育讯  新年将至,餐饮业迎来了又一波的营业高潮,同样人才需求也日益紧迫。据省教育厅有关负责人介绍,目前我省技能型人才尚存300万缺口,这已成为安徽崛起的“瓶颈”。笔者从安徽新东方烹饪学院招生办了解到,近几年来,随着人民生活水平的提高,餐饮业得到迅猛发展,前来安徽新东方学习厨师的学生人数日益增加,为的就是看中餐饮业未来的发展前途。安徽新东方烹饪专修学院作为一所专业的厨师培训学校,经过24年不懈努力,将新东方打造成中国厨师成长的摇篮。

前景:餐饮界人才炙手可热

中国历来有“民以食为天”的传统,餐饮业作为我国第三产业中的一个支柱产业,一直在社会发展与人民生活中发挥着重要作用。特别是最近几年,我国餐饮业呈现出高速增长的发展势头,成为“热门”行业之一。餐饮业呈现出迅速发展、繁荣兴旺的景象。据有关方面的统计,餐饮业的增长率要比其它行业高出十个百分点以上。可以说我国正迎来一个餐饮业大发展的时期,市场潜力巨大,前景非常广阔。餐饮业人才也成了众商家纷纷争抢的目标。

现状:厨师人才培养模式日益正规化


厨师作为我国几千年传承下来的职业,一直以来从过去的一对一师徒式技能传授,到小规模的培训机构,再到安徽新东方烹饪专修学院专业的厨师职业培训院校。安徽新东方烹饪专修学院建立一套成熟的技能型厨师人才培养模式,克服了前两种模式的人才输送数量少和教学内容单一等缺点,同时建立校企合作关系,不仅满足了企业及市场的需要,同时也给毕业生带来了良好的就业渠道和未来的发展道路。

作为中国烹饪教育第一品牌,安徽新东方烹饪学院开设“两年制金牌大厨专业”和“烹饪工艺与营养专业”,实施“技能+学历”教育。高中及其同等学历毕业的学员,通过国家成考录取,按规定修完学分的合格毕业生,经学校审核通过,免费套读大专并颁发国家承认的成考大专学历证书;初中及其同等学历毕业的学员,完成中职教学计划且达到毕业标准的学生,经学校审核通过,免费套读中专并颁发国家承认的中专学历证书。经过24年努力,安徽新东方烹饪专修学院锐意进取,不断创新,为社会输送了23万烹饪人才,一步步发展成为中国厨师人才成长的摇篮。

丁靓婧 本文来源:网易教育论坛 责任编辑:王晓易_NE0011
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