一年一度的高考即将来临,很多家长都希望孩子在考前保持大脑清醒,甚至变得更加聪明。那么考前吃什么补脑呢?吃什么食物可以提高记忆力呢? 本期， 网易教育特邀营养师邹春蕾，亲自下厨制作一款坚果酱爱心早餐，希望可以帮助到即将参加高考的宝宝们。

食材：全麦面包、生菜、番茄、炼乳、培根、熟品松子20g，核桃20g，芝麻20g，花生40g，杏仁10g。

★ 成品示例：坚果酱早餐

首先准备好的熟品松子、核桃、芝麻、花生、杏仁放入料理机中。加少量的温开水后打成泥装食材，装入玻璃密封容器，可每餐涂抹面包、调和在粥里、或拌各种绿叶菜（油麦菜、生菜、菠菜等）。

 

 

 

热锅煎培根，可以不用放油哦。

 

在全麦面包上涂上制作的坚果酱，放上一叶生菜，一片番茄及两片培根，淋上一点炼乳，坚果酱爱心早餐就这么做好啦！配上一杯热牛奶真是棒棒的一天！

 

1、高考大脑是需要能量的

营养专家邹春蕾回复：大脑是人体运转最复杂的器官，需要配合的营养素也相对较多，主要是蛋白质、脂肪和脂溶性维生素A，碳水化合物和钙、维生素C等。只有最佳膳食结构比例，才能达到最佳吸收利用率。

2、多吃坚果类食品对大脑有益

营养专家邹春蕾回复：除了鱼、禽、肉、蛋以及牛奶和豆腐这些高蛋白食物可以为大脑高速运转和成熟过程提供必需能量外， 坚果类也可以提供丰富的蛋白质、脂肪以及脂溶性维生素ADE和钙、铁、锌等矿物质。因此，高考生可以吃一些松子粥、杏仁核桃露、花生酱、芝麻酱等都是对身体有好处的。