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饭菜贵了,打菜师傅手也抖得凶了 大学生直呼hold不住(组图)

2011-09-22 09:48:00 来源: 新华网 举报
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  尽管有关部门三令五申不准涨价,但开学以来一些高校食堂的价格还是悄悄地涨起来,打菜师傅的手也抖得厉害了

饭菜贵了,吃什么颇费心思
饭菜贵了,吃什么颇费心思

  “叉烧一份4.5元,咸蛋涨到1.2元,任何带点鸡蛋、肉的菜都在2元以上了!敢问谁能hold得住?”读者余先生报料称:华南师范大学饭堂年内两次提价,学生生活苦不堪言。

  高校不是密不透风的象牙塔,CPI上涨潮早在2007年就传染给高校食堂。为此,教育部与财政部曾于2008年1月8日发出《关于落实高校学生食堂补贴措施的通知》,要求各高校按照国务院的要求,继续做好稳定学生食堂饭菜价格工作。今年3月,广东省教育厅厅长罗伟其也要求,在通货膨胀的社会背景之下,广东高等院校一律不允许提高饭堂价格。而就在今年开学前夕,教育部在济南召开高校学生食堂工作座谈会,教育部副部长鲁昕在会上说:“稳定高校食堂饭菜价格是当前的一项重大政治任务。”

  然而,树欲静而风不止,专项资金补贴并不能扯住高校食堂跟着CPI一路上涨的步伐。即便一些高校食堂涨幅不明显,但“打菜师傅抖一抖,碗里肉丝全没有!”连鲁昕都承认:“原来食堂勺子比较大比较深,现在勺子变小了变浅了,而且厨师盛菜还要抖一抖。”

  高校食堂价格,是否要背离多年形成的与社会饭馆价格“倒挂”的现实,一路“补涨”?

  【隐性涨价型】

  学校:华师 华工

  打菜的手“抖得”厉害

  碗里的肉明显“瘦身”

  第一站,记者来到广州大学城及石牌本部的华南师范大学学生饭堂,现场测试那里的饭菜价格。不少同学议论,开学后伙食费涨了不少。比如,在大学生城的瀚园,部分青菜以前卖0.5元或0.6元一份,现在变成了0.7元。

  还有一些菜的价格总是浮动,今天2元,明天2.5元,也不标菜价。打菜师傅的手抖得越来越厉害,先是奋力打起一大勺菜,然后又马上令人失望地抖一抖,最后再抖一抖,到了学生餐盘上就不剩多少菜了。

  除了价格明显上涨外,还有一种隐性涨价的现象存在,就是价格不变,分量却少了许多。只要是带点鸡蛋或肉的菜,至少都要2元以上,可是2.5元一份的菜,肉没见到几片。在华师本部的同学说,在沁园吃饭,基本上每餐都要花10元以上。这里的白切鸡肉变动最大,2008年才2元一份,逐渐升至2.5元、2.8元、3元,现在变为3.5元,而且质量也是直线下降,从以前的鸡腿肉到现在的鸡脖子、再到鸡胸肉,没什么啃头。蜜汁叉烧2008年时3元就有好大一份,后来升至3.5元、4元、4.5元,给多少块叉烧,要看打菜师傅的心情。

  王同学向记者呼吁,华师的饭堂一向在广州各高校中享有好的声誉,希望学校不要从“华南吃饭大学”降格为“华南失饭大学”。

  读者余先生来电说:华师饭堂涨价前无讨论,涨价后无公告。

  在华工第二饭堂,一位李姓同学表示没发现菜价有什么上涨,但是分量明显减少,属于隐性涨价。他指了指自己点的土豆烧肉说,以前会有好几大块肉,现在不仅肉与土豆都“瘦身”了。

  尽管有关部门三令五申不准涨价,但开学以来一些高校食堂的价格还是悄悄地涨起来,打菜师傅的手也抖得厉害了

饭菜贵了,吃什么颇费心思
饭菜贵了,吃什么颇费心思

  “叉烧一份4.5元,咸蛋涨到1.2元,任何带点鸡蛋、肉的菜都在2元以上了!敢问谁能hold得住?”读者余先生报料称:华南师范大学饭堂年内两次提价,学生生活苦不堪言。

  高校不是密不透风的象牙塔,CPI上涨潮早在2007年就传染给高校食堂。为此,教育部与财政部曾于2008年1月8日发出《关于落实高校学生食堂补贴措施的通知》,要求各高校按照国务院的要求,继续做好稳定学生食堂饭菜价格工作。今年3月,广东省教育厅厅长罗伟其也要求,在通货膨胀的社会背景之下,广东高等院校一律不允许提高饭堂价格。而就在今年开学前夕,教育部在济南召开高校学生食堂工作座谈会,教育部副部长鲁昕在会上说:“稳定高校食堂饭菜价格是当前的一项重大政治任务。”

  然而,树欲静而风不止,专项资金补贴并不能扯住高校食堂跟着CPI一路上涨的步伐。即便一些高校食堂涨幅不明显,但“打菜师傅抖一抖,碗里肉丝全没有!”连鲁昕都承认:“原来食堂勺子比较大比较深,现在勺子变小了变浅了,而且厨师盛菜还要抖一抖。”

  高校食堂价格,是否要背离多年形成的与社会饭馆价格“倒挂”的现实,一路“补涨”?

  【隐性涨价型】

  学校:华师 华工

  打菜的手“抖得”厉害

  碗里的肉明显“瘦身”

  第一站,记者来到广州大学城及石牌本部的华南师范大学学生饭堂,现场测试那里的饭菜价格。不少同学议论,开学后伙食费涨了不少。比如,在大学生城的瀚园,部分青菜以前卖0.5元或0.6元一份,现在变成了0.7元。

  还有一些菜的价格总是浮动,今天2元,明天2.5元,也不标菜价。打菜师傅的手抖得越来越厉害,先是奋力打起一大勺菜,然后又马上令人失望地抖一抖,最后再抖一抖,到了学生餐盘上就不剩多少菜了。

  除了价格明显上涨外,还有一种隐性涨价的现象存在,就是价格不变,分量却少了许多。只要是带点鸡蛋或肉的菜,至少都要2元以上,可是2.5元一份的菜,肉没见到几片。在华师本部的同学说,在沁园吃饭,基本上每餐都要花10元以上。这里的白切鸡肉变动最大,2008年才2元一份,逐渐升至2.5元、2.8元、3元,现在变为3.5元,而且质量也是直线下降,从以前的鸡腿肉到现在的鸡脖子、再到鸡胸肉,没什么啃头。蜜汁叉烧2008年时3元就有好大一份,后来升至3.5元、4元、4.5元,给多少块叉烧,要看打菜师傅的心情。

  王同学向记者呼吁,华师的饭堂一向在广州各高校中享有好的声誉,希望学校不要从“华南吃饭大学”降格为“华南失饭大学”。

  读者余先生来电说:华师饭堂涨价前无讨论,涨价后无公告。

  在华工第二饭堂,一位李姓同学表示没发现菜价有什么上涨,但是分量明显减少,属于隐性涨价。他指了指自己点的土豆烧肉说,以前会有好几大块肉,现在不仅肉与土豆都“瘦身”了。

  【不为所动型】

  学校:中大

  这次并未跟风大涨 水煮鱼片仍是八元

  在大学城饭堂“涨”声阵阵中,向以物美价廉著称的中山大学饭堂不为所动,饭菜价格与上学期期末大致持平。

  中大东校区目前已经开放了一、三、四饭堂以及君城湖畔餐厅。据在饭堂就餐的李同学说,开学了,价格和上学期差不多,并没有大涨。而负责收银的服务人员也表示:“涨价?我们没有。所有的菜价都是明码标价,你可以去看。”记者在三饭堂的自助窗口看到,一盘两个的小鸡腿,放假前后都是3元,并没有上涨;空心菜也是一元一盘,和上学期持平。

  一饭堂是中大东校区最大的饭堂,也是种类最多的。记者在小炒窗口看到,满满的一盆水煮鱼片依然是8元。一旁的张同学一边喝着鱼汤一边对记者说,学校饭堂比外面实惠多了,味道也不错。

  四饭堂因为在二楼,人流量相对较少,但也保持平价。一碗满满的山药乌鸡汤3元钱就能搞定。君城湖畔餐厅是教学区内唯一一家饭堂,所以颇受学生青睐,之前一直定价稍高,例如鸡扒套餐8元,快餐最低6元。这次也没有跟风涨价,仍然维持上学期末的价格。

  对比

  三地大学饭堂

  肉菜价格也有大涨或者变相涨

  武汉:涨价已经成为武汉高校饭堂里的一种普遍现象。一个菜普遍涨了5毛到1元不等。以前一天大概花15元吃饭,现在要30元。

  杭州:浙江大学饭堂虽然价格没涨,但菜量明显减少,可谓“变相涨价”,一天花在吃饭的钱要20元左右。

  北京:北师大的学生则表示“没有压力”,在饭堂一天大概花费15元,与上学期相比基本没有变化。

  对策

  教育部明令

  各地高校“一把手”抓食堂价格

  就在上个月,教育部在济南召开高校学生食堂工作座谈会,商讨在物价持续上涨的形势下,如何做好新学期学生食堂工作。会议强调,秋季开学,各地各高校要把稳定食堂饭菜价格当作当前的一项重大政治任务,下大力气抓紧抓好。

  会议要求,各地要进一步加大对学生食堂的政策支持和经费补贴力度。要对学校教学和学生生活用电、用水、用气价格分别按居民用电、用水、用气价格执行;按照有关规定,对学生食堂为学校师生提供餐饮服务取得的收入,免征营业税。

  同时,各学校要统筹财政拨款、学费及其他收入等资金渠道,根据在校生数,按照一定比例安排资金,设立学生食堂饭菜价格平抑基金,根据价格上涨情况,适时对学生食堂(包括社会企业经营的食堂)进行补贴,抑制饭菜价格过快上涨。

  会议强调,学校的党政“一把手”一定要亲自抓好学生食堂的价格稳定和学生的思想工作。

  作者:林圳

  (来源:新华网)

netease 本文来源:新华网 责任编辑:王晓易_NE0011
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