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四川八依军烹校与你分享食物的几种健康吃法

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中国自古以来就有民以食为天的说法,“吃”在中国老百姓的日常生活中拥有无可替代的作用,吃不仅是一种行为,更是一种文化,作为我们广大的好吃嘴们,不但要吃得过瘾,还要吃得健康,四川八依军烹校的营养专家提醒大家远离饮食误区,一起去认识食物的健康吃法。

食物的几种健康吃法
食物的几种健康吃法

网易教育讯  中国自古以来就有民以食为天的说法,“吃”在中国老百姓的日常生活中拥有无可替代的作用,吃不仅是一种行为,更是一种文化,作为我们广大的好吃嘴们,不但要吃得过瘾,还要吃得健康,四川八依军烹校的营养专家提醒大家远离饮食误区,一起去认识食物的健康吃法。

主食与辅食搭配,营养与健康兼得.

生活水平的提高也让一些人有偏食或挑食的习惯,鸡鸭鱼肉等动物性食品成了餐桌上的“主角”,而逢年过节各式菜肴更是五彩缤纷、琳琅满目,然而却难觅主食的身影,生活水准的提高,这俨然成为普通百姓日常生活的标准,四川八依军烹校的营养专家王老师提醒大家,品尝美味一饱口福的同时,还应当注意主食的摄入,主食粗细搭配即可,应根据自己体质适量选择坚硬或黏性食品,防止引起消化不良。

荤素搭配有讲究

“健康饮食的基本要求之一,就是要做到荤素搭配。”四川八依军烹校营养专家说,不管您是在家饮食,还是外出就餐,都要做到荤素搭配合理。最好荤菜的量占1/3,素菜的量占2/3。

其中,关于素菜的选择,可以选择绿色蔬菜(青菜等)、红色蔬菜(胡萝卜、西红柿、南瓜等),食用菌(如蘑菇、木耳等),还可以加上一些根茎类蔬菜(土豆、百合、莲藕、山药等)和豆制品。荤菜方面,建议选择鱼虾等水产品,鸡鸭等禽类、牛羊肉、蛋类等。总体来说白肉的总脂肪量相对较低,建议优选白肉。此外,牛肉虽为红肉,但它的脂肪量相对猪肉来说较低,也可以选择。

油炸食品要少吃

由于油炸食品经高温处理容易产生亚硝酸盐类物质 而且油炸食品不易消化,比较油腻,容易引起胃病。油炸食品热量高,含有较高的油脂和氧化物质,经常进食易导致肥胖,是导致高脂血症和冠心病的危险食品。且不论油脂中的维生素A、E等营养在高温下受到破坏,大大降低了油脂的营养价值,单在油炸过程中,就产生大量的致癌物质。已经有研究表明,常吃油炸食物的人,其部分癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。

尽量少叫外卖食品 

为了方便,很多家庭在家自备春节期间饮食时,会选择一些半成品或是叫外卖。选择半成品时,要注意选择超市,卫生要可靠,原材料要新鲜。配料如黄瓜、胡萝卜、香菜等要现切现配,防止营养素损失过多。王自勤建议:“至于外卖,尽量不叫,在酒楼或餐馆,制作的菜品所用的油量都比较大,因此经常在外就餐或经常吃外卖对健康不利。”

吃得过瘾很重要,吃得健康也很关键,四川八依提醒广大好吃嘴们,不但要吃得爽,还要吃得安心,远离饮食误区,吃出健康好身体。

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