中式面点 新时代的新选择

2011-11-18 08:55:32 来源: 网易教育论坛 举报
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长久以来中式面点深受人们喜爱,学习制作中式面点则更是令人高兴的事情。近日,沈阳新东方烹饪学校2011届中点班在经过上一阶段的学习,对中点的基本功已经熟练掌握的基础上为我们带来了三道中式面点,笔者有幸目睹了同学们制做中点的过程。

棉花杯
棉花杯

咸水饺
咸水饺

造型可爱的小笼包
造型可爱的小笼包


网易教育讯   长久以来中式面点深受人们喜爱,学习制作中式面点则更是令人高兴的事情。近日,沈阳新东方烹饪学校2011届中点班在经过上一阶段的学习,对中点的基本功已经熟练掌握的基础上为我们带来了三道中式面点,笔者有幸目睹了同学们制做中点的过程

走进实操教室笔者看到班主任张老师正在强调做中点的关键点:“和面的时候,大家一定要把面揉开,用力要均匀这样才不会手酸。油温要控制在6成热,然后大家再把咸水饺下锅,动作要轻、快,不然的话咸水饺就容易被滑散了。”

张老师教中式面点制作时不会把理论与实践分割开来教学,她会一边进行实操,一边教授理论。在动手实践的过程中,同学们不会感到学习的枯燥,并且很快能够掌握做中点的技巧。

“我们张老师教的很好,现在,我都会做好几十种中式面点了。现在一回到家,亲戚和朋友们就缠着我给大家做中点,看到他们吃的香甜的样子,我心里别提有多开心了!”王同学对笔者兴奋的讲述着自己在学做中式面点时所获得的收获。

沈阳新东方烹饪学校2011届中点专业的优秀教师张老师对笔者说:“中点是一个长盛不衰的烹饪学习项目,无论何时人们对其需求量都很大。而随着新式中点的不断研发,未来的市场空间还将继续扩大。”

沈阳新东方烹饪学校特设中式面点专业,拥有一流的教学设备和经验丰富的教师团队。在这里,学生们会学到过硬的中点制作本领,为将来就业做好充足的准备。

丁靓婧 本文来源:网易教育论坛 责任编辑:王晓易_NE0011
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