安徽新东方 新兴时尚高薪职业调酒师培训

2011-11-23 14:50:45 来源: 网易教育论坛 举报
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调酒师也逐渐成为一个新兴时尚的职业,一个好的调酒师能够为酒吧带来大量的客户,安徽新东方烹饪学院顺应世代潮流的需求,特设的高级调酒师特色专业为社会培训大批优秀的高级调酒师。

调酒
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网易教育讯  都市男女白天工作繁忙工作压力大,很多人都会在晚上或者周末约上三五好友去酒吧坐一坐,喝一杯鸡尾酒,聊聊最近的情况,放松自己。调酒师也逐渐成为一个新兴时尚的职业,一个好的调酒师能够为酒吧带来大量的客户,安徽新东方烹饪学院顺应世代潮流的需求,特设的高级调酒师特色专业为社会培训大批优秀的高级调酒师。

作为一名调酒师首先要掌握各种酒的产地、物理特点、口感特性、制作工艺、调酒师品名以及饮用方法,并能够鉴定出酒的质量、年份等。此外,客人吃不同的甜品,需要搭配什么样的酒,也需要调酒师给出合理的推荐。最后,因为鸡尾酒都是由一种基酒搭配不同的辅料构成,酒和不同的辅料会产生什么样的物理化学效应,从而产生什么样的味觉差异,对于调酒师而言,是创制新酒品的基础。因此,选择一所专业的调酒师培训院校至关重要。

安徽新东方烹饪专修学院是经国家劳动部门批准成立的大型烹饪专业院校,是以培养国家高级烹调师、技师和烹饪管理人才的国际餐饮教育基地(IFBA——EPNT )。下设两年制金牌大厨、大厨精英和酒店管理专业;一年制烹饪精英、西点精英和西餐精英专业;川湘粤菜特色专业;蛋糕烘焙特色专业;中式面点特色专业;食品雕刻特色专业。采用“军事化”、“人文化”相结合的学生管理和培养模式,运用先进的“二元” 管理模式。在教学上实施“技能 + 素质” 一体化教育,一方面注重学生技能的培养,为学生提供更多的学习实践的机会;另一方面重视学生综合素质教育,定期开展丰富多彩的校园文化活动,培养学生成为符合社会需要的复合型专业烹饪人才。


作为大型专业烹饪技能人才培训院校,对于高级调酒师人才的培训,我院以培养精通现代酒吧管理的中、高级调酒师为培养目标。全面详细的讲授酒水知识、中外名酒常识、茶文化、现代酒吧管理、酒吧工作操作程序、酒吧礼仪服务与顾客沟通技巧、鸡尾酒的市场流行趋势分析及其调制创新知识。系统传授流行鸡尾酒的调制技法、鸡尾酒的配色与装饰美化技巧、现代时尚花式调酒技艺、热咖啡与冰咖啡等各式咖啡及女士青睐的意大利泡沫红茶、各式奶茶等无酒精饮料的调制技术、中西式水果艺术拼盘、果雕的制作技术。

安徽新东方烹饪学院作为这一新兴时尚高薪职业调酒师培训院校,让每一位学生在校期间能够学习到专业正统的调酒师必备的各项知识,能够在走上调酒师岗位的时候充分发挥精湛的技艺,拥有美好前途。

丁靓婧 本文来源:网易教育论坛 责任编辑:王晓易_NE0011
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