年夜饭这样吃 营养又健康

2011-12-08 08:46:14 来源: 网易教育论坛 举报
0
分享到:
T + -
传统习俗里面,大家把“年夜饭”当成一顿丰盛、豪华的大餐,但营养更为重要,下面就请您跟山西新东方烹饪学校营养健康专家来学习一下:怎样吃一顿丰盛而又营养的年夜饭。

年夜饭这样吃 营养又健康

网易教育讯  今年的春节比往年来的要更早些,笔者昨日就了解到:市场上各种年货都已上架,各大型酒店中有关年夜饭预订的消息也都公布,不觉中隐隐的年味已经扑鼻而至。传统习俗里面,年夜饭是春节里的重头戏,大家把“年夜饭”当成一顿丰盛、豪华的大餐,但营养更为重要,下面就请您跟山西新东方烹饪学校营养健康专家来学习一下:怎样吃一顿丰盛而又营养的年夜饭

1、品种丰富:

年夜饭的种类要丰富,鱼、禽、虾、蛋、奶、肉、豆、果、蔬、藻都要有一点。

2、荤素搭配:

除夕餐桌上,荤菜不可少,但要注意多几盘蔬菜,最好蔬菜多于荤菜。

3、清淡饮食:

过多的油、盐和调味品严重影响着人的身体健康,山西新东方烹饪学校营养专家建议您要清淡饮食,食物不要高温煎炸、烧烤,鱼、肉、蛋等尽量采用快蒸、短煮的办法。

4、吃饭七分饱:

年夜饭是一年当中最重要的一次团圆饭,很多人由于高兴兴奋而吃多甚至吃撑,但吃得过饱容易加重消化系统的负担,俗话说“饭前喝汤,苗条健康”,所以先喝汤可减少进食量。蔬菜比鱼、肉容易消化得多,先吃蔬菜,再吃荤菜也是一个比较好的办法。

5、控制饮酒:

团圆之夜,饮酒才够尽兴,酒能喝,但要控制量。

6、不吃垃圾食物:


香肠、可乐和煎炸、烧烤、腌制类食物(如炸鸡腿、腌鱼、泡菜、酸豆角等)等都是世界卫生组织明确列出的“垃圾食物”,不但缺少营养,而且容易在体内积累“毒素”。建议大家最好不要食用。

最后山西新东方烹饪大师为您推荐几道菜作为除夕大餐,不但营养健康而且精致美观:

素菜:清炒西兰花、韭菜炒木耳、海带红薯丝(象征“幸福连连”)、蒸南瓜、清水荸荠、花菇芥兰、豆角炒莴笋、奶汤莴笋、葱油荷兰豆、蒜泥橄榄菜、蔬菜饺、奶汁芋头、韭黄虾肉水饺。

荤菜:鱼头豆腐、猪肝镶焯菠菜、山药炖鸭、芥菜炒兔肉、芹菜炒肉、土豆烧牛肉、鹌鹑蛋煮鱼丸(象征“团团圆圆”)、冬笋炒鸡、西红柿蛋汤、胡萝卜炒羊肝、手干锅茴香鸭、木瓜鱼片、花生玉米猪肚汤、蒜泥黄瓜炒肉、百合炖乳鸽、香葱牛百叶、清水白灼虾、什锦火锅、山药鲜菇鸡、醋溜鲤鱼。

丁靓婧 本文来源:网易教育论坛 责任编辑:王晓易_NE0011
分享到:
跟贴0
参与0
发贴
为您推荐
  • 推荐
  • 娱乐
  • 体育
  • 财经
  • 时尚
  • 科技
  • 军事
  • 汽车
+ 加载更多新闻
×

无需专业背景让你画作拿得出手

全力做好对海外中国公民尤其是留学人员的领

态度原创

热点新闻

阅读下一篇

返回网易首页 返回教育首页