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“我们进步了”记沈阳新东方全能2班成果展示

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学习在新东方,每天都有新的收获;生活在新东方,每天都有新的快乐。

沈阳新东方学子作品
沈阳新东方学子作品

成果作品展示
成果作品展示

快乐地在一起
快乐地在一起


网易教育讯  学习在新东方,每天都有新的收获;生活在新东方,每天都有新的快乐。近日,沈阳新东方烹饪学校2011届烹饪全能2班的同学们进行了新一轮的阶段成果展示,在经过了前几次凉菜、冷拼、雕刻的作品展示后,此次他们以热菜作品双色鸡丝和脆炸香蕉来向大家展示这一阶段的学习成果。

据悉,此次参展的作品双色鸡丝和脆炸香蕉在热菜基本功中具有一定的代表性。翻锅、油炸、热炒、摆盘等基本功在这两道菜肴中都有所体现。虽然只是简简单单的两道菜,但要做好还是需要下一定的功夫的。

陈同学对于此次成果展示有自己的看法:“我感觉通过这次成果展示,我可以看出自己在哪些方面已经有了进步,哪些方面还有需要提高的空间。”他对笔者表示自己提升的空间还很大。

教务处的几位评审老师对同学们的作品分别进行了评审打分,他们认为学生们的此次展出的作品较上一次又有了很大的进步。评审组的谭老师说:“同学们选择这两道菜的色彩搭配很到位,金黄色的炸香蕉配上双色鸡丝,金色与青红搭配显得很有食欲,在‘色’的方面表现出了这道菜的特色。”

作品点评时教务处朱主任对同学们下一阶段的学习任务给予了一定要求,他表示:“掌握好油温和烹制的手法很重要,在制作炒菜时翻锅的时机和频次都要掌握好,如果拿捏不准对菜肴的色泽和口感会有很大的影响。”

通过此次阶段成果展示,同学对于自己的烹饪学习又取得了一定的信心,一位同学对笔者说:“今后在沈阳新东方烹饪学校学习的日子里,我会取得更好的成绩的。”

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