餐饮业“用工荒”
网易教育讯 餐饮业用工荒、招聘难，不难理解。而且在行业内早已经存在，不过近两年则更加明显。据郑州新东方烹饪学校相关负责人称，通过多年对餐饮行业的研究分析，餐饮行业人才短缺严重，主要体现在两个方面：一是招聘渠道狭窄；二是行业内餐饮专业人才流动性很大。
餐饮行业从改革开放以来到21世纪的今天，成为了最赚钱的行业之一，厨师成为中国十大高薪职业之一。但社会选择增多等方面的原因，以及工作周期的更迭未能及时补充社会需求，使得餐饮企业招聘和运营成本增多，同时对于服务质量的提高和餐饮企业的稳定带来诸多不利影响。现实是酒店“招人难、培训难、留人难”找不到合适的招聘渠道，餐饮企业用工荒、招聘难现象凸显。
郑州新东方烹饪学校每年都在帮助餐饮企业挖掘招聘渠道，每年春秋两季举办两次大型的人才双选会，举办校园招聘会上百场，每次数十家大型知名的国内餐饮机构（企业）都会积极参与，一方面保证了郑州新东方烹饪学校的学生高质量就业，另一方面也最大限度地解决了企业招聘难、用工荒的发展瓶颈。郑州新东方烹饪学校的相关负责人称，餐饮企业用工荒不是不可以解决的，招聘渠道不是不可以改变的，如果用人单位把餐饮人才当做金子，在郑州新东方烹饪学校，你们就发现了一座金矿。 郑州新东方烹饪学校每年培养的人才都供不应求，往往在学生毕业之前就被各大用人单位“抢订一空”，郑州新东方烹饪学校对企业而言是一个优良的招聘渠道，2011年，郑州新东方又与山东净雅集团、苏州松鹤楼、上海展圆、迪欧咖啡、北京麻辣诱惑等四十余家知名餐饮企业建立合作，餐饮企业也找到了一条解决用工荒的捷径，郑州新东方烹饪学校和用人单位也达成了就业渠道与招聘渠道的双赢局面。
面对餐饮企业用工荒、招聘难的问题，越来越多的餐饮企业选择与郑州新东方烹饪学校进行校企合作。例如开设“校企定向班”等校企合作模式，扩大和优化了招聘渠道。用人单位之所以选择这样的招聘渠道与郑州新东方烹饪学校进行深度合作，是因为郑州新东方的品牌信誉和可靠的教学质量。随着餐饮企业在招聘渠道的优化，相信越来越多的餐饮企业会找到解决用工荒、招聘难的解决方法的。
本文来源：网易教育论坛
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王晓易_NE0011
