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塑化剂再现“江湖”,月饼安全谁来保障?(图)

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塑化剂”再现“江湖”,月饼安全谁来保障?
一名顾客从散装月饼摊位旁走过(9月16日摄)。新华社记者毛思倩摄
一名顾客从散装月饼摊位旁走过(9月16日摄)。新华社记者毛思倩摄

  近日,曾在去年掀起白酒业质量风波的塑化剂,被曝重现江湖,出现在月饼包装中。塑化剂对月饼的质量会造成哪些危害?为何塑化剂屡屡出现在食品中?企业在生产过程中又该如何防范?

  月饼包装惊现塑化剂

  近日有媒体称,在广州8种月饼的月饼托中发现有塑化剂。由广东时代传媒集团主管主办的杂志《消费者报道》在其官方网站中写道:今年8月,《消费者报道》为了检测市面月饼质量和安全,在广州的超市及咖啡店购买了广州酒家、莲香楼、香港美心、香港荣华、澳门永辉、雪贝尔、COSTA、太平洋咖啡等8个消费者熟知的国内外品牌月饼,送至广东省食品质量监督检验站,进行重金属、防腐剂含量以及月饼托中塑化剂(DEHP、DBP)含量检测。

  据称,上述8个品牌月饼的月饼托中全部检出“仅用于非脂肪性食品的材料”的塑化剂DEHP和DBP。其中,太平洋咖啡(PACIFIC COFFEE)出品的“合家团圆”月饼礼盒中月饼托塑化剂DEHP含量为18.5mg/kg,DBP含量高达12.0mg/kg,是所有品牌中塑化剂含量最多的,其DEHP含量是最低的香港美心月饼(含量3.23mg/kg)的5.7倍,DBP含量是最低的雪贝尔月饼(含量0.169mg/kg)的71倍。

  据了解,《食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准》(GB 9685-2008)对DEHP和DBP这两种塑化剂的使用范围、最大使用量、特定迁移量或最大残留量均有具体规定,且在最后一栏备注中,清楚标明这两种塑化剂“仅用于接触非脂肪性食品的材料,不得用于接触婴幼儿食品用材料”。

  中国农业大学食品科学与营养工程学院博士生导师朱毅表示,月饼正是属于油脂性食品,塑化剂遇到油脂时容易析出,继而溶于月饼的油脂中被人体吸收,根据标准的规定,月饼托中含有塑化剂属于违规行为。

  国际食品包装协会秘书长董金狮说,塑化剂可能会造成男性生育能力下降,小孩性别错乱,包括生殖器变短小、性征不明显。还可能影响胎儿和婴幼儿体内荷尔蒙分泌,引发激素失调,有可能导致儿童性早熟。

  塑化剂为何屡屡现身?

  这不是塑化剂第一次现身食品领域。塑化剂为大众所熟知,主要是2011年台湾地区爆发的大规模塑化剂超标事件。随后,2012年11月,我国部分高端白酒被曝光塑化剂超标。

  朱毅表示,与之前塑化剂渗透到食品中的事件相比,此次事件的问题仅仅出在食物的包装上。“报道仅仅说是检测到月饼托里含有塑化剂,但是塑化剂是否真正迁移到月饼里面,报道并没有说明。”

  她同时表示,月饼托里含有的塑化剂真正迁移到月饼里面的几率很小,因为月饼表面有纹理,所以接触面没有那么大,消费者不必过于恐慌。

  那么企业生产时为何要加入塑化剂呢?在董金狮看来,这多是利益使然。当年,台湾塑化剂超标事件是因为很多食品企业为了节约成本,用塑化剂替代原先用来增加饮料浊度、稳定饮料体系的“起云剂”。此次的月饼托风波,企业在月饼托里添加塑化剂一方面是为了更好地为包装“塑形”,另一方面也是为了节省成本。

  董金狮表示,我国政策方面也有缺口。我国对食品包装材料中增塑剂进行要求的国家标准只有《食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准》(GB 9685-2008),但是该标准只是对其进行了要求,相关的检测、处罚措施却仍处于空白状态,监管难度大。

  “即使企业产品违反GB 9685的要求,质量监督部门也无法按照GB 9685对其进行惩罚,因该标准中并无相应的处罚条款。因此,这方面法律法规仍需完善,让执法监督部门执法有依据可循。”董金狮说。

  如何防下一次入侵?

  朱毅表示,在还不能釜底抽薪地解决环境友好塑化剂的替代问题的情况下,严格的邻苯类塑化剂的使用和迁移标准很重要。

  她建议,尽快实行塑料制品强制标识—“食品用”、“不得用于油脂性食品”、“不得用于酒精类食品”、“不得用于高温加热” “禁微波加热”等,以及标注塑料材质,塑化剂添加品类和比例,生产日期和保质期,从而达到在各个环节保护消费者的目的。

  董金狮说,食品企业应注意加强供应商管理,保证所用食品包装的质量安全可靠,除了证件齐全之外,还应有QS生产许可,并有近期产品检测合格的检测报告,不能为了降低成本而使用不法企业生产的月饼托包装月饼。

  “如可自行制定月饼托产品的增塑剂指标,将其作为进厂检验的重要检验项目,以控制月饼托的质量,保证月饼到消费者终端时的安全性。”他说。


  此外,政府应该从根源上监管,真正为群众负责。董金狮解释道,一直以来,政府采取的都是终端监管,也就是只对成品进行抽检,但对于产品包装或者其它生产环节并没有抽检。“政府应该从根上抓起,确保各个生产环节都没有问题,那么成品肯定也不会有问题。”他说。

  为降低塑化剂的吸收,董金狮还建议普通百姓在日常生活中要努力改变一些生活习惯。例如,在选用食品时,应当尽量避免使用塑料材质容器盛装食物,改用高质量的不锈钢、玻璃和陶瓷容器为主;尽量避免用塑料容器或塑料袋放热水、热汤、茶和咖啡等;尽量少用塑料容器放食品在微波炉中加热,因为微波炉加热时温度相当高,油脂性食品更会加速塑料的溶出。(杨春雪)

  作者:杨春雪

  (来源:新华网)
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