深究万达的爆米花经济学，可以发现，爆米花已经成为影院“印钞机”，原材料等成本仅3块钱左右，可卖到二三十元。爆米花销售收入，最高可占据影院总收入的20%。
如果不是万达影院自曝数据，可能谁也没有注意到，爆米花会这么赚钱。
近日，院线巨头万达公布了一组震惊业界的数据，2013年度万达院线爆米花品项相关收入高达3.9亿元。如果详解这一数据，可以轻松得出这样的结论：院线的卖品已成为万达影院的重要收入及利润指标。
须知，连续5年登顶中国院线榜首的万达院线占据全国15%的市场份额，去年收入也才31.6亿元，而万达光爆米花收入就占到了卖品总收入的72%、院线总收入的9.5%。
成立于2005年的万达电影院线，经过9年的蓬勃发展，已成为亚洲银幕数排名第一的电影院线，连续5年稳坐全国电影院线冠军宝座。万达集团的缔造者王健林，作为中国首富，其电影院线只是其万达帝国的商业版图之一，从其以26亿美元收购美国AMC娱乐公司，并成功主导其上市的路径，不难看出中国首富在文化产业气吞山河之势。
而爆米花收入又只是万达文化产业衍生市场的一部分。事实上，观影时吃爆米花已是时下影院难以替代的潮流，即使爆米花的销售存在巨大的价格暴利，但它依然是观众们的香饽饽，这也是爆米花持续蓬勃发展的关键因素。
记者历时一周调查发现，爆米花成为影院“印钞机”，原材料等成本仅3块钱左右，可卖到二三十元。爆米花销售收入，最高可占据影院总收入的20%。
如果深究万达的爆米花经济学，亦不难从一个侧面看出军旅出身的王健林雷厉风行、讲究效率的商业作风。
影院的爆米花“金矿”
2014年3月24日下午2时许，记者来到广州市白云区云城东路503号。
仲春三月的午后，阳光强烈刺眼，从广州地铁2号线飞翔公园C出口往东北方向走一里路，即到广州白云万达广场，偌大的广场上，人流量较少。
广州白云万达广场万达影院一负责人以“集团有规定，涉及万达影院爆米花一事不能向媒体透露”为由婉拒了记者的采访。
万达电影院线是亚洲排名第一的院线。截至2013年12月31日，万达在国内共开业五星级影城142家，投放1247块银幕，其中IMAX银幕89块，占有全国15%的票房份额。
而万达集团计划到2015年开业200家影城，拥有银幕2000块，成为排名全球前列的电影院线。
数据显示，从2009年至2013年，万达院线的票房收入分别为8.33亿元、14.02亿、17.8亿、24.5亿和31.6亿。与万达集团的豪气冲天如出一辙，万达院线连续5年稳居中国票房榜冠军宝座。
业内人士指出，万达院线如此宏伟的票房收入背后，不起眼的爆米花贡献了不少。
北京UME影院一位相关负责人表示，爆米花相关收入占到影院营收的七八成，属于正常情况。他也指出，国内影院的衍生品品类比较单一，一般影院只有爆米花加饮料。在发达的北美地区，影院电影衍生品的收入所占比重，大于票房收入。
广州UME影院一负责人告诉时代周报记者，该影院去年盈利达到3000多万元，而爆米花销售额则占到了10%左右。
据万达集团发布的数据指出，“万达院线的卖品已成为影院的主要收入及利润指标，2013年度万达院线仅爆米花的收入就高达3.9亿元，占卖品总收入72%、总收入的9.5%”。
这一数据公布后，一时舆论哗然。看似普通的爆米花，竟成影院的“金矿”。
原料为美国进口
为保障享有影院“印钞机”之称的爆米花产品质量，万达集团与全球三大原材料供应商之一美国PreferredPopcorn公司合作，采购该公司的爆米花原料。
公开资料显示，PreferredPopcorn公司总部位于美国内布拉斯加州中部肥沃的普拉特河谷。该公司的两个工厂分别位于印第安纳州和内布拉斯加州。
这两地均是美国玉米主产州之一，该公司除供应玉米粒外，还包括生产爆米花，以及供应爆米花机。
作为全球庞大的爆米花原料材料供应商，PreferredPopcorn公司销售遍布美国，并出口到世界各地超过55个国家。
而PreferredPopcorn公司对于中国市场的主要合作伙伴万达院线十分重视，资料显示，2014年2月25日，PreferredPopcorn公司CEO-MR.NORM曾专程来中国，并对2014年的玉米粒供货情况及产品食品安全问题与万达方面交换了意见。
另外，爆米花的主要原料是玉米、椰子油和焦糖，而根据美国农业部网站发布的数据，截至2012年，美国国内生产的88%的玉米都是转基因作物。那么万达爆米花所使用的玉米是不是转基因玉米呢？
对此，万达方面对外宣称其玉米原料均为非转基因玉米。而记者在万达电影院中购买的爆米花包装盒上也确实没有看到任何对于其玉米原料的说明。
时代周报记者继续致函PreferredPopcorn公司询问关于该公司供华玉米来源问题，但截至发稿时，记者仍未得到回应。
而值得注意的是，此前有媒体采访爱荷华州玉米协会的主席Williamson，据其介绍，“爱荷华州转基因玉米的种植比例高于美国平均水平，90%以上的玉米都是转基因品种。”当被问到这些粮食到底是送去了哪里，Williamson表示：“我们并没有做任何区分，也没有追踪，这是一个再正常不过的事情，哪里有需求我们就送到哪里去，当然包括本地市场。它们后期会经过加工变成你吃到的任何事物—玉米糖浆、麦片、爆米花等。”
价格暴利：利润六倍以上
一名在白云万达广场做生意的湖北商人王先生介绍，万达广场位置较为偏僻，距广州市中心较远，人流量无法保证，因此有很多商铺生意不好。
时代周报记者来到万达IMAX影城，在卖品区，3名女服务员正在售卖爆米花、可乐等副食品。年轻男女顾客递来钱，服务员们忙碌地将食品递给顾客们，如此往复。
一名服务员告诉记者，爆米花的玉米粒和焦糖均来自国外。客服人员说，万达影院在招兼职，只要大学文化即可应聘，在老员工教授两三天后，即可独立操作爆米花机，制作爆米花了。
据了解，万达院线使用的玉米粒来自全球三大玉米粒供应商之一的PreferredPopcorn公司，该公司产的美国白金PreferredPopcorn爆米花专用玉米，网上售价为一袋152元，每袋50磅(约45斤)。
据影城相关负责人介绍，大号的一口杯玉米粒，不过几两，可做出一锅爆米花，能分装成3大桶。像万达如此规模的影院，一般只需配备一台双锅爆米花机即可。
福州一家爆米花销售公司介绍，一般一台双锅爆米花机只需两万余元，而这还只是他们从外贸公司那里拿货后，销售出去的价格。而万达影院的爆米花机从美国引进。
此外，美国进口爆米花专用焦糖粉，网上售价一包720元，每包50磅；美国进口鲁安娜LouAna爆米花专用椰油一桶680元，1000毫升。相对于玉米的用量，制作爆米花时焦糖粉和椰油用得很少。
“一桶爆米花成本为2.5元至3元，成本最高的是爆米花椰油，成本1元出头，其次是0.8元左右的盒子，主要原料玉米与糖则只要几毛钱。”广州一家影城的相关负责人介绍。
时代周报记者调查发现，就单卖而言，广州影院售卖的爆米花价格小桶在10元至19元不等，而大桶则从18元至30元不等。
另外，记者了解到，按此爆米花售价，一桶爆米花能有6-8倍利润，尤其是大桶爆米花，成本比中桶只高几毛，售价却高了几元。而可乐等饮料利润率更高，一杯可乐成本只需3元钱，却能卖到8-12元。
“成本仅3块钱左右，却能卖到二三十块，爆米花经济实在是暴利行业。”在万达影城里看电影的不少市民，向时代周报记者吐槽道。
为何爆米花、可乐等小食在影院售价偏高？雪球财经网知名作者枼小卡向记者表示，垄断经营是最主要原因。
“影院独家经营，顾客没有备选；从影院观影人群来看，年轻人与情侣偏多，他们对价格需求弹性较低，因为面子考虑占据了决定性因素；从影院来讲，房租等成本偏高也是影响价格的重要因素。”
广州万达IMAX卖品区内，单卖爆米花小桶19元、大桶24元，此外还有多种套餐。记者掏钱买了两杯可乐和一小桶爆米花，共计41元。
服务员收完钱后，刚开始并未向记者开具发票，继续去招呼其他客人了。在记者的要求下，约等待20分钟后，服务员拿来了发票。
而时代周报记者在影院卖品区蹲守半小时后发现，几名顾客购买了爆米花，服务员并未向他们开具发票。
2014年3月21日，在广州市海珠区昌岗中路238号的广州金逸电影城内，时代周报记者购买了一桶爆米花，销售人员明确表示，他们这里是不开具发票的。
本文来源：时代周报
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王晓易_NE0011
