对于有的孩子而言，父母一句“多吃菜”就像魔咒般的存在……
合理膳食就已经不容易了，那么，让孩子们一日3顿全吃素呢？听起来很不现实，但瑞典有一家幼儿园就这么做了。
据当地媒体26日消息，瑞典一家幼儿园正进行一个“素食实验”，目前正处于试行阶段，除一周一次的鱼肉供应外，孩子们不会吃到任何其他肉类。
而两周后的正式实验更为严苛，幼儿园将停止向园内所有儿童提供任何肉类食物，并期望实验结束后将此举“永久性保留”。
该幼儿园的一位老师称，此项实验的目的在于保护环境。他称，“我们承认立即采取这项行动有些极端”，但这都是“为了拯救地球”。
不提供任何肉食，没有任何例外
瑞典国营电视台SVT 26日消息，位于瑞典东北部城市于默奥的Gitarren幼儿园，将在两周后成为当地首家完全提供素食的儿童看护中心。
据报道，这家幼儿园中的孩子都为1岁到6岁的学龄前儿童，年龄跨度较大。这个“只提供素食”的实验，属于已进行1年多的大型环境项目的一部分。
而这项活动最具争议的部分在于，实验过程中将没有任何例外。所以，无论孩子多想在早、午餐吃肉，都将毫无意外地被拒绝。
幼儿园老师马库斯·桑德斯罗姆（Markus Sandstrom）告诉当地媒体Folkbladet，此举是“无奈之举”。
幼儿园老师接受采访，视频截图
他解释说，按照原计划，孩子是可以自己申请“非素食”，因为“如今素食主义者需要申请特别饮食“，所以他们决定采取相反的规定。但膳食供应商告诉他们，此方案行不通。
所以幼儿园便“被迫”把肉类完全从菜单上去掉，而不是寻找一个更灵活的解决方案。
当地市政餐饮服务部门告诉媒体，他们认为这是一项“积极的行动”，如果学校方面与孩子父母达成共识，他们不会予以干涉。
让孩子们吃素，“是为了保护地球”
幼儿园老师桑德斯罗姆对当地媒体Folkbladet称，只有想的越多，（环境保护）才会越来越好，提倡素食也是环保措施的一环。他说：“可持续发展是我们（这项实验）的出发点，因为肉类对气候有很大的影响。”
与此同时，幼儿园强调称，这个活动与“现代政治趋势”毫无关系。桑德斯罗姆宣称：“我们要明确表示，这与政治无关。这样做是因为我们相信，它对气候有积极的影响。”
这项实验目前处于试行阶段，幼儿园一周的菜单包括：四天的素食餐食，包含蔬菜和牛奶、鸡蛋等补充蛋白质的食物；此外，一周中会挑选一天供应少量的鱼肉。
正式实验预计将在两周后进行，一直持续到明年1月，届时将对其结果进行评估。
但幼儿园希望新规定在那之后也能保持不变。桑德斯罗姆承认，“立即采取行动有些极端”，但也希望在评估结果后，可以将其“永久性保留”。
该幼儿园为孩子提供的午餐，视频截图
该幼儿园强制性推行素食的决定，在瑞典当地引起了很大争议：许多人把将这一决定描述为激进环保主义者“威胁儿童健康的危言耸听”；也有一些人怀疑这一实验的积极性，质疑不会对环境产生积极影响。
本文来源：观察者网
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