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因疫情宅家的德国人突然发现个问题:不会做饭

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德媒称,平日里依赖于快餐和半成品食物的德国人宅家期间突然发现了自己的欠缺:不会做饭而在疫情期间,菜谱书籍又重新畅销起来。

据德国之声电台网站4月25日报道,德国食品工业联合会主席明霍夫表示:“我们几年前就发现,德国人的整体烹饪技能在走下坡路。”

报道称,在疫情期间,餐馆纷纷关门停业,公共生活受到限制,很多德国人不得不到超市采购食材,重新回归厨房。

明霍夫认为,这样的情景就解释了为什么在疫情初期,许多超市里的特定食材严重断货。他表示,由于平日里工作压力大,很多德国人已经习惯了买预先加工过的半成品,或者是直接在快餐店、面点屋解决一日三餐,基本上不会下厨。

4月初,两家德国杂志出版社负责人表示,他们发现德国人对于菜谱等出版物的需求量突然大增,在疫情期间,尤其是那些直接在超市出售的菜谱特别受欢迎。一家网上食谱平台的运营方也透露,最近一段时间以来该网站的访问量大增。该网站上被浏览次数最多的食谱包括美式松饼、面包,还有披萨饼皮的制作方法,以及奶酪蛋糕和意式千层面等。

报道称,即使在疫情期间,德国的面包房也始终保持营业,但是面粉和酵母仍然成为最容易断货的物资。在3月份德国采取限制措施的头两个星期里,市场上对面粉的需求量激增了200%,烤面包专用粉的需求量增幅甚至高达330%。

报道还称,其它主食食材也备受青睐,比如意大利面和大米的需求量就分别上涨了170%和179%。相比之下,连疫情一开始被疯抢的卫生纸也相形见绌,其需求量增幅为118%。

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