一年一度的高考即将来临，为了让孩子们考出好成绩，家长们要注重饮食营养的补充。营养专家提醒考生的饮食安排，应遵循“合理膳食 、均衡营养”的原则。本期， 网易教育特邀营养师邹春蕾，亲自下厨制作一款香煎三文鱼，希望可以帮助到即将参加高考的宝宝们。

食材：三文鱼、柠檬、黄油、红酒、盐。

★ 成品示例：香煎三文鱼

首先柠檬与三文鱼浸泡10-20分钟，取出用厨房用纸吸干水分。

 

黄油入锅融化，放入三文鱼煎变 色，翻面。

 

红酒均匀淋在三文鱼上，小火收 汁，点盐，取出放入生菜摆盘即可。

如何制定高考生的膳食结构计划？

营养专家邹春蕾回复：大脑是人体运转最复杂的器官，需要配合的营养素也相对较多，主要是蛋 白质、脂肪和脂溶性维生素A，碳水化合物和钙、维生素C等。只有最佳膳食结构比例，才能达到最佳吸收利用率。以下是推荐同学们每日 的最佳膳食计划表。