一年一度的高考即将来临，为了让孩子们考出好成绩，家长们要注重饮食营养的补充。营养专家提醒考生的饮食安排，应遵循“合理膳食、均衡营养”的原则。本期， 网易教育特邀营养师邹春蕾，亲自下厨制作一款桂花冰糖配陈皮红豆沙，希望可以帮助到即将参加高考的宝宝们避夏消暑。

食材：冰糖、桂花、红豆、陈皮（中药房购买）

★ 成品示例：桂花冰糖配陈皮红豆沙

将桂花和冰糖放入小瓷碗，加入适量的水，放到微波炉里中火烹饪5分钟。

 

拿出就做好了桂花冰糖酱。

 

将红豆用水提前浸泡，与陈皮一同放入砂锅加水熬煮1个小时。

 

将桂花冰糖酱调味至熬煮的陈皮红豆中，一碗香砰砰的桂花冰糖配陈皮红豆沙就制作完成啦。

高考期间如何应对炎热天天气？

营养专家邹春蕾回复：高考期间，北京地区将处于炎热、潮湿的芒种节气，膳食结构应以清淡、食性平和提供均衡、合理的能量和水分为主的膳食结构。 A)过咸过甜食物容易导致口腔、眼睑及结膜等溶霉菌减少分泌，身体代谢失衡； B)食性寒热偏颇容易导致身体状态失衡，例如羊、鸡等就不建议使用，熏烤炸的烹调方式也不在建议范围内; C)保证食材新鲜卫生； 不过饱，摄入量以7-8分为最佳摄入量，保持充分精力；